凉拌菜里常见的一种食材吃过却叫不出名字它是哪里的特产?

凉拌菜里常见的一种食材吃过却叫不出名字它是哪里的特产?

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-07-17 09:23    浏览量:

  舌尖上的平安

  海边是一个好处所,面朝大海,总能获得大海的捐赠。在长久的岁月里,人们从大海中获得了无数甘旨食材,鱼、虾、蟹、螺、贝壳类等鲜美食材,早就端上人们的餐桌。除了这些肉类食材以外,海带、海藻、紫菜等属于素食的食材,也是大海带来的宝物。不外,在这些食材中,有一种食材显得非分特别小清爽,只是良多人吃过,却叫不出它的名字。

  看看这食材的样貌,清爽脱俗,长得有点像果冻切条,但又比果冻吃起来口感愈加爽脆。细心品味后,似乎还能吃出一点海腥味来。光看外表,这种食材又有点像荆棘,一根主心骨上分叉处很多小刺,这些小刺可以或许更好的让酱料附着,吃起来别有一番风味。那么,这到底是什么食材呢?

  本来,这种食材的名字叫“石花菜”,对沿海地域的伴侣来说,必然不目生。最常见的地域就是福建和青岛,这两个与海慎密相连的地域,常能看到石花菜的身影。谁也说不清石花菜到底是哪里的特产,只晓得,石花菜多见于福建、台湾地域,而青岛人也相当喜好它。

  常见的石花菜做法,就是凉拌,加上蒜泥、醋、辣椒、香菜,或是自家调配的秘制调味汁,和石花菜搅拌平均,吃的就是石花菜的口感。若是冰镇过,那凉拌石花菜的味道就更好了,夏季里解暑的下酒席,排名前三的必定有它的名字。所以在福建和青岛的大排档里,你常能吃到石花菜。

  除了凉拌以外,青岛人和福建人各自有分歧的吃石花菜的姿态。青岛人将石花菜做成凉粉,特别是崂山地域,将石花菜做成通明的凉粉后,加上调味汁搅拌,又是一道口感有别于石花菜的下酒凉菜。和各类生猛海鲜一路搭配,凉粉虽然清爽可爱,但味道一点不输。

  福建人喜好将石花菜做成石花膏,石花膏的服法是甜口的,能够间接放入白糖,和石花膏搅拌在一路,也能够将石花膏刨成细细的长条形,加上蜂蜜水、糖水和冰块,再加上绿豆、芋圆、阿达子、生果粒、椰果等等,就是出名的四果汤。现在,在福建等地,四果汤是最风行的清冷饮料,既能够吃,又能够喝,冰爽清甜,各类食材交错在一路,十分甘旨。

  看到这里,大师是不是对石花菜有了必然的认识?若是说青岛人将石花菜做成咸口的下酒席,那么福建人将石花菜做成甜美的清冷饮料。在两个分歧地域,石花菜有了判然不同的味道和呈现体例。不说哪一种更好吃,两种美食都是夏季限制的甘旨,都值得大师品尝。不晓得,你们吃过石花菜吗?

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