芒果椰香芝士蛋糕

芒果椰香芝士蛋糕

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-02 07:41    浏览量:

  偶尔怀恋起在泰国家假时吃到的芒果糯米饭,芒果和饱浸椰汁的糯米混在一路勾勒出妙趣横生的香气……于是立马步履,买来芒果和椰浆,预备做一款用椰浆取代奶油的芝士蛋糕。 这款蛋糕适合宠爱重芝士的伴侣。

  作者: 韦玮_gUkO

  芒果肉(粉饰)

  奥利奥饼干(除去夹心)

  卡仕达酱(粉饰裱花)

  芒果肉(粉饰)

  奥利奥饼干(除去夹心)

  卡仕达酱(粉饰裱花)

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  1.材料称重备用。

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  2.奥利奥饼干去除夹心后用料理机分次打碎(或擀面杖压碎),加热黄油呈液态、稍冷后倒入饼干末中夹杂平均。备用做蛋糕底。

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  3.在活底蛋糕模下垫一张尺寸合适的油纸。

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  4.将夹杂平均黄油的饼干碎平铺在蛋糕模的油纸上,小勺压平压紧饼干碎,放冰箱冷藏至变硬即可。备用。(欠好认识,巧克力饼干碎好黑,本条次要看文字)

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  5.用料理机将100克芒果肉搅拌功效泥,将芒果泥、朗姆酒、椰浆、白砂糖一路加到小块的奶油奶酪中,打发至顺滑,即无颗粒状。(我用料理机分次打发,焙友也可将奶油奶酪室温软化后用打蛋器打发再顺次插手芒果泥等材料拌匀)

  6.将打散的鸡蛋液倒入5中,用打蛋器搅打平均,奶酪蛋糕糊落成。

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  7.将6倒入4中。

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  8.烤盘注入热水,蛋糕模包好锡纸;烤箱预热150度,水浴法烤45分钟。(分歧烤箱温度和时间按现实环境调整)

  9.待蛋糕冷却后脱模(我用6寸方形活底模,但用连模等非活底模建议放冰箱冷藏3小时后脱模)。

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  10.按小我爱好对蛋糕进行粉饰。我把之前做的卡仕达酱共同芒果肉进行粉饰,也是妥妥的。

  我怕长胖,蛋糕只做到6寸方形模的一半高度,焙友可酌情添加配方。不喜好椰浆、朗姆酒的焙友能够用奶油、酸奶取代。

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