黄油蛋糕

黄油蛋糕

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-09-03 15:08    浏览量:

  1、黄油放室温软化,到手指轻变软,不成软化至油水状

  2、分手蛋清和蛋黄

  3、黄油用打蛋器打发,插手糖粉,打发后插手一个蛋黄拌匀,要让鸡蛋和黄油充实打发,否则油水分手就功亏一篑啦。继续插手另一个蛋黄打法至黄油呈羽毛状即可。

  4、卵白中先用打蛋器打至醋粗泡,插手残剩糖的三分之一。继续打发,蛋液友较着条纹,继续插手三分之一糖,打发至浓稠,插手最初三分之一糖粉打至干性发泡

  5、取三分之一卵白与面粉糊拌匀,用切拌的体例。筛入面粉,用橡皮刮刀拌匀。继续加三分之一的卵白拌匀,最初把蛋黄糊倒入残剩的卵白中,用橡皮刀拌匀

  6、把葡萄干放入朗姆酒里浸泡,入味之后取出用厨房用纸吸干水分

  7、烤箱预热175度,在硅胶模里面放入葡萄干,倒入面糊7分满即可,40分钟烘焙即可。

  黄油要软化之后较易打发,若是要插手坚果,需用面粉夹杂过筛当前倒入面糊,免得沉底。若是用生果条做这款蛋糕,需要用油纸铺在模具里买卖脱模。

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